我的❤自言自語

自從上次聽聞小卷米粉後，己經隔了好久了哦，電視都介紹國華街的，以前阿嬤來台南辦貨時，回程一定也要吃一碗小卷米粉，她都說老老闆人很好，都會特別給她很多料，

後來，因為實在太多間小卷米粉了，我們問了饕客級人物，清楚當初國華街變動歷史的，才知道，正宗的己經不在國華街，原來在國華街那間搬到台南市中華西路一段２巷５號了‧

一直很想嚐鮮，輾轉聽他說，如有國外客人一定都會帶他們來這間吃小卷米粉，就讓我更想吃一下這間殺阿斗仔胃的正宗老店‧



今天，我很乖，所以有好報，當我奮力和阿狗們拚命時（就洗澡啦，洗起澡來像打仗一樣），義哥決定要買來犒賞我

很好找，店門口有個招牌寫「國華街老店」，老闆還特別聲明，他們和現在國華街的一點關係都沒有‧





一碗70元，其實不便宜，但是好大一包哦，這還是沒倒完的份量，不太熱，我喜歡喝熱湯，所以倒出來再熱過，加熱後小卷鮮味濃濃的散出，喝口湯，初入口有點腥，第二口就能接受了，所以還是熱一點比較好喝‧

 

滿滿的小卷，又肥又嫩，飽滿又彈牙，有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ感，而且，很鮮甜，又大塊，用料很大方‧



買回來時，我一直覺得這個米粉一定是米苔目偽裝的，但是一入口它就很清楚的告訴我「我是發胖的米粉啦，不是米苔目」‧那種口感就是米粉的放大版，細米粉硬硬的有嚼勁，粗米粉也是相同口感，但是更有彈性，更有米感，和米苔目一點都不像‧

米粉一定要配湯喝，基本上米粉沒什麼味道，單喝湯要說鮮味還是腥味就看個人接受度了，配湯喝，有湯的鮮甜，有米粉的嚼勁，絕配‧

而且它的米粉都一段一段的，要用夾的也不方便，用湯匙，米粉配著湯一起吃才是王道啊‧